【京都】 錦市場・貸切寿司教室＆町家での酒の試飲

• 活気あふれる地元の食の冒険と寿司作り体験を通して、京都の本質を発見しましょう。
• 400年の歴史を誇る錦市場をガイド付きで散策することから始め、季節の菓子を試食したり、地元の業者と出会ったり、隠れた料理の逸品を探索したりすることができます。 そして、市場の提灯に照らされた路地裏にひっそりと佇む錦神社へ。
• 次に、保存状態の良い京町家に足を踏み入れ、ミニ試飲を楽しみながら、日本の名酒文化について学びましょう。
• 旅のハイライトは、地元のインストラクターが案内する体験型の巻き寿司ワークショップ。 自家製の味噌汁（だし付き）や季節の和のおかずも一から用意します。
• 最後にはシンプルな和風デザートも付いており、甘い口当たりで締めくくりに。
• ベジタリアンとヴィーガンのメニューは事前告知制。 この体験は英語で提供され、レシピ冊子も付いているので、京都の味を自宅で再現できます。

「京都の台所」として知られる錦市場は、400年以上にわたって地元の商業と料理の伝統の中心地として賑わってきました。この5ブロックの商店街には100を超えるショップやレストランがあり、京都の活気ある食文化を探索するユニークな機会を提供しています。市場を歩くと、新鮮な魚介類、旬の野菜、漬物、乾物、そして伝統的な日本料理に欠かせないその他の食材が見つかります。 ガイドが市場の豊かな歴史と京都の料理シーンにおける重要性について語ります。伝統的な珍味を味わい、京都独特の味を定義する食材について学ぶ機会があります。 錦市場では手作りの包丁や美しい陶器などの工芸品も販売されており、京都のエッセンスを捉えたお土産を見つけるのに理想的な場所です。料理好き、文化愛好家、または単に好奇心が強い人でも、錦市場を訪れると京都の料理の伝統について魅力的な洞察が得られます。