【京都】 Eチケット - 京都 南禅寺：順正 京都で味わう本格的な湯豆腐料理

豆腐は奈良時代（710〜794年）に中国から伝わり、寺院の精進料理に使われました。室町時代（1336〜1573年）には、寺院以外でも一般的に食べられるようになりました。江戸時代（1603〜1868年）には、「訪れる旅人は湯豆腐を食すべし」と当時の文献に記録されており、当時南禅寺の名物でした。順正では、国産大豆を使用した濃厚な豆腐と、豆腐を極上に美味しくする特製湯豆腐タレをお楽しみいただけます。豆腐本来の甘みと、大豆のほのかな苦味をご堪能ください。 順正の湯葉は、国産大豆の中でも糖度とタンパク質の高いものをブレンドした自家製豆乳から作られています。生の湯葉はお客様ご自身で作り、出来立てを味わえます。独特の風味と濃厚な大豆の風味をお楽しみください。 南禅寺の門前で茶屋料理として生まれた名物「湯豆腐」は、「順正の名物」として多くのお客様に愛されています。あっさりとした豆腐のスープをメインにお楽しみください！