- アクティビティ概要
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- 体験する内容:
- 1. ウェルカムオリエンテーション
- 京都の歴史や日本料理の伝統、飾り巻き寿司の起源などを学ぶ。 また、インスピレーションを得るためのさまざまなデザインの例もご紹介します。
- 2. 飾り巻き寿司の基本
- すし飯や海苔、竹マットなど、欠かせない食材や道具を理解する。 寿司飯の調理法、色や形の選択、日本の哲学である「五感で炊く」ことを学ぶ。
- 3. ハンズオン: 飾り巻き寿司を作る
- 選択したテーマ（桜、動物模様など）に沿ったデザインを作成します。 食材の組み合わせや巻き寿司、美しい模様の加工技術を学ぶ。
- 4. ハンズオン: 味噌汁を作る
- お寿司作りを引き立ててくれる、日本の伝統的な味噌汁を用意しましょう。
- 5. テイスティングタイム
- 握った巻き寿司を味わってみて！ 記念撮影で体験を振り返る。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図