- みどころ
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日本最古の酒蔵の一つである松井酒造で、伝統的な日本酒造りの真髄を発見してください。 酒蔵を形作ってきた哲学と歴史について学びましょう。清らかな水、厳選された米、そして自然への深い敬意がどのように組み合わされて松井の独特の風味を生み出しているかをご覧ください。 通常は蔵のスタッフに限定されている、日本酒造りの核となる発酵中の醪(もろみ)を間近で見学できる貴重な機会です。最もダイナミックな段階にある醸造プロセスの香り、質感、エネルギーを感じてください。 標準的な一般公開イベントや通常の小売店では入手できない、希少な限定版の日本酒を特徴とする特別なテイスティングセッションで締めくくります。醸造家の職人技を反映した、香り、風味、後味のニュアンスを発見してください。