東京で話題沸騰中の「サーモンnoodle3.0」の姉妹店が伏見稲荷大社すぐ横にOPEN！。サーモンの頭から骨の髄まで使用した究極のサーモンラーメン。 一杯のラーメンに仕上げるのは当店の強み・フレンチ歴14年の熟練の知識と技術。 SDGsの考えを取り入れ、身の部分だけではなく内臓や皮など様々な部位を使用したラーメンを作りあげました。 サーモンの旨味を凝縮したスープに、トッピングの主役にはサーモンのお刺身を。 サイドメニューにもサーモンのエキスで炊いたご飯など、サーモンずくめのラインナップ。