• 日本の日本酒産業の要衝である西宮は、豊かな歴史と格別の酒で有名です。 このツアーでは、3つの著名な醸造所を訪れます。 白鹿、白鷹、日本酒刈の3種類で、それぞれ醸造のアプローチが独特。
• 香り高くキレの良い酒で知られる「白鹿」からスタートし、キレのあるすっきりとしたほのかな香りの「白鷹」へと続く。 最後は、香り高くコクのあるお酒で有名な「日本酒里」へ。
• 古代の技術と現代のイノベーションが出会う醸造施設を探索しましょう。 西宮ならではの味を形づくる、米選びから発酵までの酒造りについて学ぶ。
• 限定試飲では、各蔵元の日本酒の多彩なプロフィールを浮き彫りに。 西宮を日本酒のハブにしてきた伝統と職人技を探訪。
• 西宮の酒造りが残した文化的・歴史的意義を、専門家ガイドとともに探ります。 日本の酒の遺産と職人技への理解を深めるツアーです。

まずは西宮神社へ。 西宮町は、京都と西国を結ぶ幹線道路沿いにあり、港があることから、古くから人や物が集まり、参拝客で賑わう場所でもあります。 また、米などの酒の原料が入手しやすく、船で各地へ酒を販売できるため、酒造業者の精神的中心地ともなった。