• 全体の所要時間は3時間（体験1時間、食事2時間 ） 。
• 中国語/英語の翻訳があります。
• 「匠の調味料パッケージ」は、オリジナルの多目的和風たれができる様子を間近で見学し、天然の和風塩と抹茶を組み合わせたユニークな「抹茶塩」作りを体験できるパッケージ。 また、天ぷら作りを見学し、ソースと抹茶塩で味わうことができます。
• 「発酵の芸術パッケージ」では、さまざまな発酵食品を味わい、日本料理におけるその重要性を学びます。 味噌を使った野菜料理や、鶏肉の塩麹漬けなど、料理長が詳しく解説してくれます。 また、塩こうじ作り体験や、シェフが作る塩こうじ鶏のグリルもお楽しみいただけます。
• パッケージは好みで選べ、体験後はミシュランの星を獲得したシェフが作る本格的な和食を堪能できる。 携帯電話やデバイスを保管し、スタッフがお客様の体験をキャプチャします。

このユニークなミシュラン2つ星体験は、日本のオートグリの本質を探ります。 ミシュラン7年連続受賞の名店「大阪懐石」を訪れ、三代目から40年の伝統を学ぶ。 食材の厳選から試食・試食までの過程を体験し、巧妙な調理技術、調理からメッキまでの絶妙な技術に鑑賞し、日本料理の魅力を五感で体感する。 同時に、ミシュランのシェフから独占的な洞察を得る。 トップレベルの美味しいテイスティングとプロのスキルの習得を組み合わせた、珍しいエクスクルーシブな食の旅です。