- アクティビティ概要
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・ビール醸造所見学
現役の酒蔵の雰囲気に浸りながら、元蔵人が詠んだ俳句を鑑賞したり、数多くの文化遺物を探索したりしてみませんか。
西山酒造の文化や歴史をもっと深く知りたい方へ。
歴史ある敷地内を巡り、醸造所の外観を見学し、
酒造りの水を汲む鎮守天泉の井戸、
俳人・高浜虚子と蔵元一族の句が刻まれた記念碑もあります。
・日本酒と料理のペアリング付きフルコース
登録文化財である母屋の応接室は、これまで数々の文化人をもてなしてきた空間で、日本酒と料理の絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。
地元産の食材を丹波焼の器で味わい、芸術の伝統に触れてください。
当店では、丹波の旬の食材と丹波焼の焼き物に日本酒を合わせた、職人自らが直接指導するユニークな料理体験をご提供いたします。
この特別なイベントは、通常は一般公開されていない、登録有形文化財である母屋の伝統的な日本の畳の部屋で開催されます。
- みどころ
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西山酒造の文化的価値は、建物だけにとどまりません。 多くの作家や芸術家とゆかりのある豊かな歴史も持ち合わせています。 代々家系に受け継がれてきたこの酒蔵は、 俳句の名手・高浜虚子をはじめとする多くの作家や芸術家によって文化サロンとして利用されてきました。 酒蔵内の3棟の建物は、国の登録有形文化財に指定されています。
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