【兵庫】 150年続く老舗和菓子店での製作体験　菓心 谷常 （兵庫）

• ※谷上の銘菓「なまずのささやき」をはじめ、但馬地方の自然環境や四季折々の美しさに深く根ざした菓子作りを行っております。これらの絶品デザートは、緑豊かな山々に囲まれ、清らかな水を引き、特定の産地からの高品質の原材料を使用し、厳格な栽培方法で栽培されて生まれます。それらは自然の恵みと職人技のこだわりを体現しています。
• ※JR屋嘉駅からタクシーで約10分の場所に、和菓子作り体験教室「LABO」を併設した店舗です。
• ※ここでは、熟練した和菓子職人と一緒に伝統的な和菓子を作ることも、自分でオリジナルのケーキを作ることもでき、楽しみは無限大です。

代表銘菓「鮎のささやき」は、第23回全国菓子博覧会にて名誉総裁賞を受賞。その他、上質な和菓子を含めた製品は、天皇陛下への献上品として御指定を賜る栄誉に浴しています。明治元年の創業以来、伝統の技法と選び抜かれた最高の素材にこだわり続けています。変わらぬ味を守りながらも、現代の製法と革新的な食感を採り入れ、伝統と革新の精神が息づく唯一無二の逸品として、谷常ならではの風味と魅力を表現しています。