【北海道】 和菓子作り体験（札幌）

• * 伝統的な練り切り作り
• * テレビ出演経験もあるプロの講師、Yukiさんから日本料理を学ぶ
• * 日本の豊かな食文化を体験

札幌で、1,000年以上の歴史を持つ日本の伝統菓子作りを体験してみませんか。講師のYukiさんは、かつて皇室に食事を提供していた日本人シェフに師事した熟練の職人です。温かく迎え入れてくれるYukiさんのスタジオに到着したら、まずはお茶などを飲みながら、練り切りについて簡単に説明を受けましょう。練り切りとは、もちもちとしたお米の生地と甘い白あんから作られる、繊細で手作りの和菓子です。Yukiさんの指導のもと、伝統的な技術を学びながら、美しい練り切りを4つ作ります。出来上がったお菓子は、温かくフレンドリーな雰囲気の中、Yukiさんと一緒に味わうことができます。また、ご希望に応じて生地のレシピをお持ち帰りいただくことも可能ですので、どこにいてもこの体験を再現することができます。