【北海道】 和菓子作り体験（札幌）

• * 伝統的な練り切り作り
• * テレビ出演経験もあるプロの講師、Yukiさんから日本料理を学ぶ
• * 日本の豊かな食文化を体験

札幌で1,000年以上の歴史を持つ日本の伝統菓子作りを体験してみませんか。講師のYukiさんは、かつて皇室に食事を提供していた料理人のもとで修業を積んだ熟練の職人です。温かい雰囲気のスタジオに到着したら、まずはお茶を飲みながら、練り切りについて簡単に説明を受けましょう。練り切りとは、もちもちとしたお米の生地と甘い白あんを使い、手で丁寧に形作った繊細なお菓子のことです。Yukiさんの指導のもと、4つの美しい練り切りを作りながら、何世代にもわたって受け継がれてきた本物の技術を学びます。お菓子が完成したら、温かくフレンドリーな雰囲気の中、Yukiさんと一緒にお菓子を味わいましょう。また、ご希望に応じて生地のレシピをお持ち帰りいただくことも可能ですので、どこにいてもこの体験を再現することができます。