- アクティビティ概要
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- まずは十勝の大豆について全てを学んだ後、十勝とやま農園が収穫した大豆を使って、自分で味噌を作ります。 味噌の伝統的な作り方は、大豆を茹でてからすりつぶしてペースト状にし、米こうじと塩で混ぜて練り、詰めて発酵させる。
- 昔ながらの味噌作りは大変ですが、自分で作ることで、日本料理でよく使われる食材のひとつを堪能できます。 地元の農家のおかみさんと交流したり、楽しく働くこともできます。 希望すれば、味噌を持ち帰り、自宅で発酵させることもできる（涼しく乾燥した場所に半年程度置くだけ）。
- 味噌作りの後は、豪華な農園ランチの準備をお手伝いします。 日本の伝統的な食事に欠かせない味噌汁作りに挑戦。 十勝の農家が食べる定番の芋団子など、ご当地グルメも作れます。
- みどころ
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- 目的地、もしくは出発地周辺の地図