- Overview
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・日本三大和菓子処である島根県松江市は、古来から茶の湯文化が発展した歴史ある町です。
・今なお受け継がれる菓子職人の伝統技術を間近で見ることのできる貴重な体験です。
・日本の伝統技術や松江の歴史、日本人の感性、職人の手先の技術を感じられる時間となります。
・和菓子づくりに使われる専用の道具や、デザインはすべて季節ごとに変わるので、何度でも新鮮な気持ちで楽しめます。
・和菓子を作って40年以上のベテラン菓子職人が講師を務めます。職人ですが、気さくな人柄で子ども達にも人気です。
- What to expect
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上生菓子と言われる「ねりきり」と「きんとん」を作ります。職人と交流しながら、専用の道具を使い、四季折々の伝統技術の和菓子づくりに挑戦しましょう！
- Map of destination or departure area
