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ITAMAE SUSHI EDO

板前寿司 江戸
  • 工作人員可對應的語言
    英語, 中文, 韓語
  • 菜單支援語言
    英語, 中文(簡體字), 韓語
  • Wi-Fi
    有免費Wi-Fi

菜單

設施說明

「板前壽司 江戶」概念
■壽司發祥的「江戶時代」将店內重現 
在暖簾及榻榻米上,有著屏風、浮世繪、西陣織天井、提燈、枡(計量用方型木製容器)等,就像是穿越時空到江戶時代般的空間擴展開來。座位是以日本傳統藝能歌舞伎的「桟敷席」為構想的劇場型式,洋溢著壽司職人的活力,讓人不知不覺想按下快門、用照片记录愉快的瞬间。
■彷彿就是「小築地」! -從陳列著新鮮食材的「江戶屋台」,選擇喜愛的魚及調理方式
江戶時代,壽司是排在被稱為「食材箱」的木箱中。從這個食材箱得到靈感,「板前壽司 江戶」準備了名為「江戶屋台」的食材箱,裝著來自全國的嚴選食材。
像是圖畫一般排列整齊的食材箱,可說是集合了全日本當季食材的「小築地」。客人能從「江戶屋台」中選擇喜歡的食材,從壽司、生魚片、烤、蒸、熬煮等多樣的調理方式中點餐。
代表江戶的「粋(精華)」詞彙中,也含有「活力」、「氣勢」的意義,在「板前壽司 江戶」,最重視的就是食材的新鮮度及板前的現場演出。請以五感體會這值得誇耀的世界第一保鮮技術,以及繼承了傳統職人技巧所做出的壽司與食材之共演。
另外也準備了從全國嚴選出的各式日本酒。能夠接觸到「與酒一同享用下酒菜」的江戶文化。
■可以穿著和服在「壽司屋台」前拍照!-體驗日本文化的攝影留念
在重現江戶當時壽司店的「壽司屋台」,能夠穿著和服、法被(日式短外衣)拍攝。也備有最快的免費Wi-Fi,拍好的照片當場就能上傳SNS。

設施基本資訊

  • 地址

    1F,3-9-2, Akasaka, Minato-ku, Tokyo, 107-0052

  • 最近的車站
    赤阪見附 站
    ・ 銀座線
    ・ 丸之內線
  • 電話號碼
    03-5797-7347
  • 營業時間
    11:30~23:00(L.O.22:30)
  • 休息日
    全年無休
  • 預算
    通常預算: 7,000 日圓
    午餐預算: 2,000 日圓
  • Wi-Fi
    有免費Wi-Fi
  • 工作人員可對應的語言
    英語, 中文, 韓語
  • 菜單支援語言
    英語, 中文(簡體字), 韓語

其他設備和服務

  • 可攜帶兒童
  • 無障礙