• 將鮮味濃郁的熟成壽司、極致新鮮的博多前壽司與融入煮、蒸、烤、醋腌等技法的江戶前壽司完美結合，實現食材與搭配的極致平衡，帶來高層次的味覺享受。
• 距離茅場町站2號出口步行僅1分鐘，便利的交通位置讓每位食客輕鬆抵達，感受日式和風餐飲體驗。
• 由宮大匠打造的總檜木裝潢，以白木吧台席與掘炬炕設計，提供舒適寬敞的座椅，營造溫馨的就餐氛圍。
• 近距離欣賞壽司職人精湛技藝，與其互動交流，在愉悅的氛圍中體驗一場難忘的日式壽司之旅。
  

餐廳融合日本頂尖鮮度技術與熟成發酵工藝，提升熟成壽司鮮味，結合博多前壽司的極致新鮮與江戶前壽司的傳統精髓，創新推出獨特的「新江戶前壽司」，帶來前所未有的味覺體驗。