・現代風味的日本料理

・嚴選來自日本各地的黑毛和牛、伊勢龍蝦等食材

・使用里山的時令食材，體驗日式及西式料理的精湛融合

[次世代的NIPPON「食物」]。從日本各地訂購的時令食材，基於日本的飲食文化的烹飪方法，現代風味的日本料理。「現代里山料理」