• 米其林星級壽司：西麻布壽司真是日本最早獲得米其林星級的壽司餐廳之一，超過十年保持榮耀
• 精緻的食材選擇：主廚鈴木真太郎親自挑選當日漁獲，每條魚都經過精心挑選與處理
• 細緻的壽司製作：每道握壽司的米飯甜鹹度與魚的搭配都經過精細調整，追求完美平衡

這家位於西麻布的壽司老店是日本最早獲得米其林星級的壽司餐廳之一，以其對細節的極致追求而聞名。