• 主廚精湛技藝：高山主廚運用當地食材，創造出能激發五感的藝術料理
• 溫馨餐廳氛圍：L型實木吧檯圍繞開放式廚房，12位賓客可與主廚輕鬆互動
• 獨特Omakase套餐：每日限一組2-4人預約，懷石料理主要以當地新鮮海鮮為主
  

高山主廚的餐廳「日本料理 高山」最多可招待18位賓客，提供頂級的款待與料理。位於廣島的餐廳氛圍溫馨，實木吧檯圍繞開放式廚房，最多可容納12位賓客，讓他們親眼欣賞主廚的料理過程。高山主廚運用當地食材創作創新料理，並擁有豐富的海鮮經驗。他曾跟隨知名大廚神田川俊郎學藝，並於2010年開設此餐廳。