• 餐廳的基礎是對師傅、供應商和客人的深厚感激之情
• 荒井主廚在26歲時開設HOMMAGE，並在2012年獲得米其林一星，2018年獲得二星
• 主廚將法式料理簡化到最基本的元素，提煉出食材的精髓，呈現“真正的味覺之美”
  
• 2024年8月1日至10月31日(9月26日除外）期間確保座位。每週四18:00時段，僅限2位及桌子座位
  

這家淺草的餐廳以不拘一格的法式料理風格，成為米其林指南上的常客，於2018年獲得了兩顆米其林星。2024年8月1日至10月31日(9月26日除外）期間限定確保座位。