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• 與Butcher Lab 並立的和牛專門店
• 不只是基於品牌去挑選，由專家的眼光去判斷挑選最美味的肉品
• 地理位置優越，來到六本木西麻布品嚐高級和牛的燒肉及創作料理

與Butcher Lab 並立的和牛專門店。在一個特殊的地窖，裏面裝滿了生產商生產的最好的和牛，烤至完美熟度後享用的就餐風格。Innocent Carvery 的肉與普通日本牛肉不同，提供等級和產地可以作為參考，但挑選肉的時候並不只是基於品牌去挑選，而是由非常了解和牛的專家的審美眼光去判斷。來到六本木西麻布品嚐高級和牛的燒肉及創作料理。