• 擁有超過20年鐵板燒經驗的老闆廚師吉田純一是日本鐵板燒協會的理事，自協會成立以來一直擔任認證師範，為鐵板燒行業的發展不懈努力
• 不受特定風格的限制，採用開放式廚房、鐵板和炭火，注重""香氣、溫度和和諧""，最大程度地展現食材的吸引力
• 餐廳採用石垣島北內牧場的頂級牛肉。 濃鬱的紅肉風味和餘韻，令人驚豔的清爽脂肪滑順度。 只飼養有美味基因的母牛，經過長時間培育而成。 每月僅出貨最多六頭，請務必品嚐這稀有的頂級牛肉

位於麻布十番的鐵板燒牛排餐廳。 主廚吉田先生曾在新大谷酒店開始了他的職業生涯，然後擔任了康拉德東京的鐵板燒主廚和東京麗茲卡爾頓的鐵板燒料理長，最終在2013年開設了自己的 餐廳。 餐廳採用石垣島北內牧場的優質牛肉，每月最多只有6頭這樣珍貴的牛肉供應。 吉田大廚及其夫人都非常親切熱情，讓人賓至如歸。