• 可以品味傳承自古日本的究極的烹飪方式「原子燒」
• 提供可欣賞炭火的吧台座位，以及充滿和風情調的包廂，讓您在用餐過程中享受美食
• 距離新宿車站僅步行5分鐘，交通便利

在「火鉢」您可以體驗傳承自古日本的極致烹飪技巧「原始燒」。「原始燒」是傳承自古的「最原始的烹飪方式」，將食材串在竹籤上，置於炭火周圍烤製魚類，是一種極致美味的烹飪方式之一。廚師巧妙地掌握鹽的適量和炭火，使魚的表面酥脆內部鮮嫩。「火鉢」以「在昔日的船碼頭品味原始燒魚」為概念，廚師使用炭火烹飪技巧，讓您從吧台座位近距離欣賞到充滿和風風情的烹飪體驗。請享受具有日本特色的用餐環境，悠閒度過寫意的時光。