• 餐廳分為鐵板燒、壽司、天婦羅、懷石料理四個區域，其中天婦羅區域更是連續獲兩年得米其林一星的評價
• 餐廳在世界頂級五星級飯店麗思卡爾頓內，不管是服務、環境、料理都是頂級配置，把豪華、高雅、優美發揮到極致
• 飯店就坐落在著名的鴨川旁邊，交通方便，步行就可以到達祗園

作為世界知名的頂級飯店，麗思卡爾頓本身就是卓越的代名詞。作為飯店旗下的餐廳「水暉」秉承了一貫的高水準，店內有著十分華麗的裝修，很多地方用上了日本的傳統工藝。 有別於一般的餐廳，水暉分為四個獨立的區域，分別是壽司、天婦羅、鐵板燒和懷石料理四個部分，分別製作不同類型的料理。每個分部都是由名 廚掌勺，從食材的選用和新鮮程度，到細緻的烹飪過程，到最後精美的擺盤，每一個環節都做到了無可挑剔。水暉最有名的是天婦羅，即便在高手如雲的京都，也是屬於最頂尖的那一部分，主廚藤元建司已經有二十多年的日本料理烹飪經驗，在天婦羅烹飪領域已經獲得無數讚譽。 食材會選用當季最優質的材料，天然藏紅花油的使用鎖住了食材本身的美味，做成的菜餚自帶清雅香味，非常值得一試。除了天婦羅，其它三類料理也都非常出色，對於想要一次品嚐多種料理的顧客，餐廳也特別推出了「主廚推薦嚐鮮晚餐」，一份套餐內包含了四種料理類型，全方位滿足您的味蕾。