• 大阪壽司界的新勢力，2016年米其林一星
• 餐廳沒有固定菜單，主廚根據當季食材決定當天壽司料理內容
• 位於大阪中心，交通便利，是一家購物之餘盡享美食的好地方

隱藏在大阪北新地繁華街區的“壽司 星山”多年來受到新老客戶的好評。更是很多新老顧客聚會首選的餐廳之一。研修了15年的主廚，採用了江戶前製作手法捏制壽司的米飯飯糰，跟古老的紅醋完美的比例融合在一起，再加上捏造壽司的力度，一切的一切都顯得那麼的力量均衡。全店只有8個座位，是很多壽司愛好者全年的夢年，真是一座難求。餐廳內沒有固定的菜單，主廚都會選用當季最高檔的食材來回報每一個前來品嚐壽司的顧客。承裝壽司的盤子，也是這家店舖的一個非常吸引人的亮點，主廚每年都會在日本各地收集特色的承裝器皿，格式各樣，彰顯主廚對待料理的顆顆用心。