HOME 東京及周邊地區 東京 東京站 【人氣拉麵店大集合】東京站一番街「東京拉麵街」中的3大推薦必吃名店!
【人氣拉麵店大集合】東京站一番街「東京拉麵街」中的3大推薦必吃名店!

【人氣拉麵店大集合】東京站一番街「東京拉麵街」中的3大推薦必吃名店!

公開日: 2019-11-22
更新日: 2019-11-27

想在東京車站附近吃碗拉麵嗎?那麼就到「東京拉麵街」來看看吧!「東京拉麵街」位於「東京站一番街」裡,不但與JR「東京車站」八重洲地下中央口檢票口直通,這裡更是一個集結了眾多拉麵店的美食區。而它的名稱顧名思義,多間拉麵店並排在同一個區域裡,其中也有只有在東京車站才能吃到的限定菜單,因此想在東京車站周邊品嚐拉麵的人,這裡絕對是最佳選擇。LIVE JAPAN將為大家介紹東京拉麵街的推薦店家以及相關情報。

東京站一番街「東京拉麵街」是個怎樣的地方呢?

東京站一番街「東京拉麵街」是個怎樣的地方呢?

東京拉麵街是以「來到東京時首先想要品嚐的餐廳」為概念所打造的美食區,其規模與進駐店家隨著時代遷移也逐漸改變,同時更在2019年6月迎來開業10週年的紀念日,而在2019年10月時,目前共有8間店家在這裡為大家提供美味料理。

像是替「濃厚醬汁沾麵」風格奠下基礎的「六厘舍」,以麵條、高湯、配料全都使用蔬菜製作的「素食蔬菜拉麵(ベジソバ)」為招牌的「空之色NIPPON」,以及用極致海鮮豚骨雙高湯擄獲眾多粉絲的「東京 斑鳩」等,許多必吃的人氣名店都在這裡齊聚一堂。

加上與東京車站直通,絕佳的地理位置,也讓這裡受到許多外國觀光客的喜愛,隨時都可以看到人潮絡繹不絕的熱鬧景象。這次我們特別從「東京拉麵街」中嚴選出3間推薦店家,這些只有在日本才吃得到的美味拉麵,相信一定會讓你胃口大開!

用清爽溫和的鹽味高湯,來溫暖胃袋與身心的鹽味拉麵專門店「Hirugao」

用清爽溫和的鹽味高湯,來溫暖胃袋與身心的鹽味拉麵專門店「Hirugao」

「Hirugao(ひるがお)」可說是掀起拉麵熱潮的先驅者,它也是世界知名的「拉麵 世田屋(らーめん せたが屋)」旗下品牌之一。利用整隻雞與乾扇貝、昆布、小魚乾等熬煮出來的醇厚高湯是其最大特徵,同時店家對於調味料與水質也十分講究,將各種鮮美精華凝縮而成的拉麵相當受到歡迎。而「Hirugao」更是「東京拉麵街」在2009年開幕以來,就一直在這裡提供服務的老店家。

除了鹽味拉麵以外,店內也有提供醬油拉麵、濃厚雞白湯拉麵等菜單,不過最推薦的選擇絕對還是以鹽味為基底的「鹽玉拉麵(940日圓/含稅)」。淡淡的柚子香氣,再加上石蓴藻類、蔥絲等味道平衡恰到好處的佐料,其湯頭更是簡單又不失深度,可說是只有在日本才能品嚐得到的好味道!

另外,在店內還有一項特別活動,就是只要用「LINE@」登錄成為好友的話,現場就能免費獲得拉麵配料。而這裡的餛飩也頗受好評,因此也很推薦大家可以選擇有加入餛飩的「Hirugao套餐(ひるがお盛り)」喔。

順道一提,使用沾麵常見的平打麵來製作的拉麵,可是熟客們才知道的秘密菜單,看過這篇文章的朋友,下次有機會到「Hirugao」,點餐時請試著向店員說「請用平打麵=Hirauchimen de onegaishimasu(平打ち麺でお願いします)」吧!

  • 鹽味拉麵專門店 Hirugao
    塩らーめん専門 ひるがお
    • 地址 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下1階
    • 聯絡電話 03-3213-7000

    營業時間:10:30~23:30(最後點餐時間23:00 )
    有外國籍服務人員&提供外語菜單

凝縮湯頭精華,濃厚風味堪稱絕品的「東京小魚乾 拉麵玉Gyoku」

凝縮湯頭精華,濃厚風味堪稱絕品的「東京小魚乾 拉麵玉Gyoku」

以濃郁海鮮高湯聞名的小魚乾拉麵專門店「拉麵玉Gyoku(らーめん玉)」,其湯頭是在凝縮了雞骨鮮味的濃厚湯底中,再加入各種小魚乾來進行熬煮,因此也有著「雞骨與小魚乾黃金比例湯頭」的美稱。

其中推薦大家一定要品嚐看看的就是「特製濃厚蕎麥麵」(1150日圓/含稅),上方附有大片叉燒、調味雞蛋、海苔,以及蓬鬆又香氣十足的柴魚片。吸附著濃稠湯汁的麵條,吃進嘴裡時,那濃厚的鮮美味道會在口中瀰漫開來,而叉燒也非常軟嫩可口,讓人不管吃幾片都意猶未盡。

如果想要徹底享受這道人氣湯頭的話,除了再追加一球麵以外,也可以加入白飯來享用,當米飯吸飽著日本高湯精華,那堪稱絕品的滋味絕對會讓你感動不已。

份量滿點,加上濃郁又不膩口的味道,只要一碗拉麵就可以滿足胃袋與味蕾,這些都可說是店家對拉麵製作絕不妥協的最佳證明。有機會來這裡的話,請一定要品嚐看看東京名物濃厚小魚乾拉麵喔。

  • 東京小魚乾 拉麵玉
    東京煮干し らーめん玉
    • 地址 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下1階
    • 聯絡電話 03-6551-2205

    營業時間:10:30~23:30(最終點餐時間23:00 )
    有外國籍服務人員&提供外語菜單

日本第一間!以全素食蔬菜拉麵打造出拉麵新概念的「空之色NIPPON」

日本第一間!以全素食蔬菜拉麵打造出拉麵新概念的「空之色NIPPON」

除了配料以外,包含湯頭到麵條等,全部都由蔬菜製作的全素食拉麵,不但是「空之色NIPPON(ソラノイロ NIPPON)」的招牌餐點,更是在拉麵界帶起了一股新風潮。店家在創業時期就有提供素食主義者專用菜單,而現在也有素食擔擔麵、素食醬油拉麵、無麩質的玄米麵等豐富餐點可供選擇,是一間人人都能安心享用美味拉麵的店家。

這裡的推薦餐點是「素食蔬菜拉麵(ベジソバ)」(880日圓/含稅),湯頭使用洋蔥與紅蘿蔔一起燉煮,而麵條則是加入甜椒揉製而成,其濃郁風味與獨一無二的美味,讓人難以想像它竟是只有使用蔬菜所製的素食拉麵。麵中還有高麗菜、番茄、蓮藕等配料,每一種蔬菜的滋味也被完美引領出來,只要添加一些柚子胡椒,還能享受不同的味道變化呢。

另外,剩下的湯頭也可以加入白飯做成起司燉飯,這個只有老饕客才懂得的美味吃法,大家有機會不妨試試看喔!

  • 空之色・NIPPON
    ソラノイロ・NIPPON
    • 地址 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下1階
    • 聯絡電話 03-3211-7555

    營業時間:8:30~23:00(最後點餐時間22:30 )
    有外國籍服務人員&提供外語菜單

想在東京品嘗日本代表性拉麵的話,到「東京拉麵街」準沒錯!

看完了今天的介紹後,大家是否已經迫不及待,想要立刻去品嘗看看各家名店所精心製作的拉麵了呢?無論是清爽的鹽味拉麵、擁有絕品湯頭的小魚乾拉麵、還是使用蔬菜製作的素食拉麵,相信一定都能讓你感受到日本職人的堅持,以及對食材運用方式的講究!

雖然這裡的店家經常大排長龍,但是排隊等待絕對是值得的!另外,同區域裡集結了多間拉麵店也是「東京拉麵街」的魅力之一,如果胃袋還有空間的話,推薦大家也可以去品嘗看看其他風格的拉麵喔。

  • 東京拉麵街
    東京ラーメンストリート
    • 地址 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下1階

    ※每間餐廳的營業時間略有不同,請依各店家為準。

Written by:Miyuki Yajima

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※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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