[東京] 東京：豐島屋酒造清酒之旅含品鑑

走進豐島屋酒造，探索日本清酒背後的哲學與精湛工藝。了解清酒在日本儀式中扮演的重要角色，以及其釀造如何體現自然、季節、水、米和技藝之間的和諧。 參觀鮮少對外開放的生產區域，包括麴室和發酵槽，親眼見證釀酒師如何將傳統技術與經驗、直覺結合。探索杜氏（首席釀酒師）的角色，以及季節時機如何影響釀造過程。 最後，透過清酒品鑑，體驗米、發酵和熟成如何創造出獨特的香氣與風味。透過這趟文化與工藝之旅，深入了解清酒的魅力。