豐洲市場被稱為「東京的廚房」。有許多飲食店和商店等等，是許多批發業者做為批發的場所。有許多百貨業或是商店的業者在此進行買賣。因此，一般的觀光客是無法自由進出的。

不過在各個區域有開放見學參觀，我們可以透過這樣的方式來一探豐洲市場的真面目。並且，飲食店與商店街，不管是不是業者都可以自由進入。因為可以吃到市場獨有的新鮮料理，所以豐洲市場自開幕以來就是人氣觀光景點。

為了防堵新冠肺炎疫情況大，豐洲市場曾暫停開放一般民眾參觀，不過已經在2022年4月25日重新開放。一般參觀路線的營業時間是除去週日、國定假日、休市日（市場公休日）的早上5點～下午３點，豐洲市場的廣告宣傳專區的營業時間為早上8點30分至下午2點30分（週六營業至11點30分）。至於休市日期在東京都中央批發市場的官方網站上都有市場開場日・休業日的年間月曆可以查閱。

http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/（僅日文）

為了配合在市場工作的人的作息，不管餐廳還是商店大多都是早上5點就會開始營業，也有超過下午1點就會關門的。中午時刻各家店都會出現人潮，如果有特別想逛的店家，那建議一開門就趕快去會比較好。不過產品銷售區在早上剛開門的時候會有很多專業行家去採買，那段時間店家會比較忙碌，所以要逛這區建議早上9點之後再來。

離豐洲市場最近的車站是百合海鷗號（新交通ゆりかもめ）的「市場前」站。從東京地下鐵的「豐洲」站，或是ＪＲ的「新橋」站都可以轉站搭乘非常方便。此外，還可以利用都營巴士。以下是從各個主要的車站到豐洲的交通方式。

＜從上野到豐洲市場的交通方式＞
【電車】
JR山手線or上野東京線，從上野站～新橋站
轉百合海鷗號，新橋站～市場前站下車

【電車･巴士】
JR山手線or上野東京線，從上野站～新橋站
轉都營巴士<市01>新橋～豊洲市場下車

＜從東京到豐洲市場的交通方式＞
【巴士】
都營巴士<都05-2>東京～新豐洲站前下車
【電車】
JR山手線or上野東京線，從東京站～新橋站
轉百合海鷗號，從新橋站～市場前站下車

＜從新宿到豐洲市場的交通方式＞
【電車】
JR埼京線(臨海線直通)，從新宿站～國際展示場站
※從國際展示場站走路到有明站
轉百合海鷗號，從有明站～市場前站下車

詳情請參閱東京都中央批發市場網站

前往豐洲市場的交通方式案內｜東京都中央批發市場 http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/access/index.html（僅日文）

與築地市場最大的不同是，豐洲市場屬於「封閉型設施」｡在築地，市場與店舖都是建在外面，屬於「開放型設施」｡封閉型的最大好處是因為在室內，所以可以調節室內溫度來管理商品的品質與衛生｡

依照商品種類的不同而分成幾棟大樓，每棟大樓都可以從百合海鷗號「市場前」站徒步到達｡

除此之外還有設立新的參觀見學方案，讓一般的人也能安全地見學享受豐洲市場的樂趣｡

築地市場以日本最大，並且是世界級的規模著名。非常有元氣，有活力的氛圍讓許多觀光客都聞名而來｡觀光客絡繹不絕且深受當地人喜愛的築地市場，因為經過長期的歲月，建築物漸漸舊損，區域也越來越狹窄，所以決定遷移計畫｡

考慮到土地的大小､交通是否方便､與築地的距離等等的因素之後決定遷移到豐洲，並於2018年10月11日正式開幕，新市場便從此誕生！

進入豐洲市場的參觀路線基本上是無需事先預約的，只要是在開市日參觀者路線開放營業時間內前去就OK啦。

進行鮪魚競標的場所在7街區的「水產批發區」。時間為上午5點半開始，過程大約1個小時左右｡如果是水產批發大樓的見學者，無論是誰都可以參觀。

鮪魚競標的參觀路線是另外設置在批發場的「競標參觀區（せり見学デッキ）」上的，可以近距離看見市場的鮪魚競標流程。要參觀鮪魚競標需要事先申請・抽籤（是否中獎與抽籤順序無關），參觀時間為5：55～6:25。 ※免費參觀

豐洲市場鮪魚競標的參觀資格需要透過網路申請，在報名截止後會進行抽籤。最新資訊會公布在東京都中央批發市場官方網站的「參觀鮪魚競標事前抽選相關事宜（マグロのせり見学事前抽選について）」。

關於豐洲市場的參觀見學｜東京都中央批發市場（僅日文）
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/kenngaku/

因為疫情關係外國觀光客少了很多，也因為緊急事態宣言而使得暫停開放一般民眾前來參觀，所以2022年7月時豐洲市場的人潮沒有像以前那麼多，相比剛開幕時能逛得更舒服，人氣美食店也比較不會大排長龍。

不過豐洲市場畢竟還是東京的人氣景點，尤其市場裡的美食在日本人之間也是很受歡迎，所以餐飲店在週六或中午時段人還是滿多的，這些時間一定會排隊，像人氣壽司店之類的早上5點就開門，大概9點就不再接待顧客的情況也是時有所聞。

並沒有設置特別給一般見學者使用的停車場或是停放腳踏車的地方。所以建議要到豐洲市場，利用交通工具會比較好喔！

豐洲市場自開幕以來就是東京美食最有力的後盾，與前身的築地市場比起來也變得更適合一般民眾參觀。再加上場外設施、近鄰的商業設施等等，都讓這個區域的發展越加繁榮。為了好好享受這世界獨一無二的市場光景、氛圍、美食，挑個日子早起去豐洲市場走一回吧！

Written by:
Miyuki Yajima
具有社會人士教育關聯公司中擔任企劃編輯＆事業開發～業務的經驗，現在則以兼顧興趣和工作為目標，作為寫手×瑜珈講師×旅人的斜槓身分活動中。喜歡流行時尚、日本文化、音樂等文化面的領域。

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