【鰻魚飯的發源地淺草】可以品嚐到從頭到尾嚴選的鰻魚。 。嚴選活鰻魚。店裡的工匠負責切割、串燒、燒烤的整個過程。 可以從頭到尾品嚐名貴鰻魚的每一處的“鰻魚串”，不用蒸的明火烤出的肉質厚實的“鹽三吃”，以及溫和的湯味的“鹽三吃”。種特色美食，包括鰻魚汁，由於採用蒸煮工藝，質地鬆軟。 吧台座位是特殊座位，可以近距離欣賞工匠們製作的鰻魚、濃鬱的木炭香氣以及烤鰻魚的聲音。