[鹿兒島] 鹿兒島：使用當地食材製作鹿兒島蕎麥麵

• 您將學習從零開始製作蕎麥麵的全過程（篩面、加水、揉麵、塑形、擀平、捲起、摺疊切條，最後烹煮）。課程結束時，您還可以享用自己親手製作的新鮮蕎麥麵！
• 最後，您將獲得結業證書。

**【山良館手工蕎麥麵道場】** 我們對從石磨到煮麵的每一個步驟都精益求精。蕎麥麵的魅力在於“現磨”、“現做”和“現煮”。 山良館手工蕎麥麵道場每天早上都會用石磨研磨當天使用的蕎麥粉。石磨以每分鐘20轉的速度緩慢旋轉，使熱量均勻地傳遞到蕎麥粒上，香味不流失。這種對細節的關注，正是享受濃郁香醇的全麥蕎麥麵的秘訣。 富貴庵提供兩種蕎麥麵：粗麵和細面。通常，口感順滑的細面適合冷食，而口感勁道、風味濃郁的粗麵適合熱食，但顧客可以根據自己的喜好進行選擇。