以嚴選飛驒牛的稀有部位為中心，提供優質肉類的烤肉店。 “在精緻的空間中可以享受精心挑選的部件的‘金珠園’” 「精選肉類主廚搭配拼盤」（需預約）可以品嚐到後腿肉、羊肉芯、草莓等優質紅肉，以及主要以第 4 至第 6 排骨為中心的上排骨，三角排骨中味道特別濃）的套餐也很推薦。 店內設有無菸烘焙機，營造出可以感受到木材溫暖的現代日式休閒空間。