專營使用石磨自製麵粉製成的 100% 手工蕎麥麵的商店。我們使用精心挑選的國產蕎麥漿果，並使用石磨將其研磨，製成100％的蕎麥麵，充分利用成分。鰹魚、海帶、香菇之外，配料也很平衡。 我們的天婦羅也考慮到季節性並使用當季食材。 我們提供包括愛知縣當地酒精飲料在內的全國各地好評如潮的酒精飲料，並按季節輪換。 啤酒、清酒、燒酒、葡萄酒、威士忌等飲料也品種豐富。