- 行程介紹
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在競爭激烈的日本燒肉界中,這家餐廳將一頭買進(整頭牛採購)的理念發揮到極致,展現出最高水準的料理工藝。 透過採購包含內臟在內的整頭和牛,並在其專屬的萬野工廠由專家精心分切每一部位,為饕客獻上鮮度破表的頂級牛肉與內臟。 菜單主打「極綿萬野和牛」——嚴選飼養超過 30 個月的未產子黑毛和牛雌牛,其油花融點低且富含濃郁鮮美滋味。 肉品不經長時間熟成,而是經過專注的 7 天熟成期,並在加工後約 10 天內端上餐桌。 饕客可以品嚐三種由肉品專家推薦的招牌吃法,享受最道地的燒肉饗宴!