[京都] 京都老宅「高湯與鮮味」品嚐體驗

• 透過道地的日式高湯與鮮味品嚐，探索**日本風味的秘密**
• 體驗**手工刨製柴魚片**，這是一項罕見的日本傳統技藝
• 使用新鮮準備的高湯，親手製作**味噌湯與日式飯糰**
• 在西陣區**寧靜的京都民宅**中，享受**小團體**體驗，並可選擇參觀擁有 150 年歷史的町家

# **透過高湯探索日本料理的精髓，它是許多傳統菜餚不可或缺的基底。** 在京都的這場實作體驗中，您將探索**鮮味的世界**，這是定義日本料理的獨特風味。了解昆布（海帶）和柴魚片（乾鰹魚片）等關鍵食材，並嘗試使用傳統工具刨製柴魚片。 品嚐不同種類的**高湯 (dashi)**，看看食材的微小變化如何創造出不同的風味。您將使用新鮮準備的高湯製作味噌湯和飯糰等簡單菜餚——這些食譜**您都可以在家輕鬆重現。** 這項體驗將在京都一個寧靜的街區進行，並可選擇參觀一間**擁有 150 年歷史的傳統町屋**。