- 活動概要
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- 連續多年入選京都米其林一星餐廳,是少數的幾家以天婦羅為主菜入選米其林的餐廳之一
- 餐廳是由京都旅館御三家之一的俵屋經營,幾百年延續下來的日本傳統,從微小的細節入手,為客人提供周到的服務
(俵屋旅館,創立於18世紀初,擁有約300年的歷史,至今仍保留著古老的傳統,是京都現存最古老的旅館,在1999年,被日本政府正式登錄為國家有形文化財產。) - 点邑位於名勝古蹟雲集的中京區,週邊商業繁榮,旅遊景點眾多,交通也非常方便
- 点邑的食材是從日本關西各地精心挑選最頂級的海鮮和山菜。
- 吧台式的座位,您可以清楚地看到大廚製作天婦羅的精湛技藝,蝦、菌類、各種魚類等新鮮美味的食材在油鍋裡滋滋作響
- 行程介紹
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天婦羅是以魚類或蔬菜作為食材,外部裹上一層加入雞蛋的麵糊,再進行油炸的料理,300 多年前就作為日本平民美食一直深受大眾所喜愛。代表性食材有 蝦子、船丁魚、星鰻、茄子、南瓜、香菇等,口感外酥裡嫩。点邑的食材是從日本關西各地精心挑選最頂級的海鮮和山菜。 此外,油炸使用的油是百分百純白絞油,經過精煉的棉花籽白絞油的風味極為雅緻,這讓他所炸出來的天婦羅口味非常獨特。 吧台式的座位,您可以清楚地看到大廚製作天婦羅的精湛技藝,蝦、菌類、各種魚類等新鮮美味的食材在油鍋裡滋滋作響,光是看著就讓 人食指大動! 不僅是味覺的享受,更是視覺的饗宴。做好的天婦羅端上桌以後,桌上的調味品可以依照自己的口味自由調配,例如天婦羅醬汁、蘿蔔泥、檸檬、天椒等等。 而吃天婦羅的順序,也有建議的吃法,建議先從味道較淡的蔬菜或炸蝦開始吃,而味道較重的天婦羅最後再吃。
- 目的地或出發地周邊地區的地圖
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