精心挑選的食材在木火的溫和明火和煙霧的香氣中完成。 。木火賦予了獨特的香氣和風味，將食材的美味發揮得淋漓盡致。使用肉質和風味嚴選的黑毛和牛、人氣品牌雞“丹波味雞”、京都美山產的“巧見雞”，其飼養天數是普通雞的兩倍以上。享受木火的香氣。