• 「使用經過權威認證的」熟成神戶牛肉，給予客人絕對的品質保證
• 技藝精湛的大廚現場為您製作料理
• 餐廳位於京都旅遊的中心地區祗園，交通便利，週邊景點眾多

Premium 聽是一家專營熟成牛肉的人氣店鋪，所謂「熟成牛肉」是指將新鮮的牛肉類放在指定的溫度、濕度下自然發酵，使其更具有風味、更柔軟易嚼。熟成肉現在在日本非常流行，高級牛排店的牛肉都會使用「熟成」制法。 控制有益微生物數量，減少有害微生物，多食用熟成牛肉可以補充身體的氨基酸。 “熟成牛肉”，無論是風味還是口感都有極大的提升，讓您品嚐到美味無可挑剔的神戶牛肉。Premium 聽位於京都旅遊打卡的必去之地祇園，離地鐵距離近，週邊旅遊景點眾多。餐廳的座位全部採用吧台式，主廚就在您的面前製作料理，氣氛安靜的同時也不會太過壓抑，帶給您全新的用餐體驗。