• 由經驗豐富的廚師開設米其林一星的懷石料理店，可以品味到料理人卓越的技術和豐富經驗所帶來的高級風味
• 在尊重日本傳統技法的同時，特別關注每個季節的時令、歷史和精神，提供適合當時客人口味的料理
• 店內空間的設計充滿店主的用心，使用了知名陶藝家的作品來盛裝料理

「ぎをん Giwon 福志」位於祇園南區的頂級位置，在京都的名店裡砥礪了17年，開店後僅數月就獲得了米其林一星的驚人料理人。在堅持日本傳統技法的同時，注重料理中蘊含的歷史、精神以及季節變化，提供適合當時客人口味的菜餚。餐廳內部設計充滿了店主的用心，盛裝料理的器皿使用了知名陶藝家的作品，而坐在樹齡200年的檜木吧檯席上，您可以欣賞到烹飪的場景和融入季節節慶的料理。在京都之行中，與珍愛的家人或朋友一同品味美味的懷石料理，留下美好的回憶。