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創立於1677年，山本本家酒造是擁有350年曆史的京都伏見清酒名門，世代傳承江戶以來的釀造技藝。 酒藏毗鄰伏見七名水之一的“白菊水”，以富含礦物質的軟水釀出圓潤優雅的經典“女酒”。 融合傳統匠藝與現代科技，通過蒸米、制麴到溫控發酵等環節，展現清酒釀造的科學與匠心。 可現場品鑑「神聖」吟釀與創新柚子酒，並在專業英文導覽中瞭解清酒文化及與京料理的搭配之道。
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