• * This is the birthplace of Ishikari nabe, founded in 1880, and serves authentic Ishikari nabe.
• * We offer a lunch set of Ishikari hot pot and salmon roe rice bowl, which is not available to the general public and can be enjoyed by foreigners.
• * Don't miss the atmosphere of the store where you can experience the history of 143 years! This is a shop where you can experience the history of Hokkaido.

石狩火鍋是北海道的代表性鄉土料理。 石狩火鍋是一種以味噌為基礎的火鍋，使用鮭魚、鱒魚和蔬菜。 1880年，位於札幌市旁邊的石狩市創業的老字號日本料理店“近代亭”，據說是石狩火鍋的發源地。這是一家源自石狩鍋的預約制餐廳，提供外國人也能輕鬆享用的菜單，且僅限本產品。 主菜是石狩火鍋，以及只有在專賣店才能買到的鮭魚子蓋飯。 2道菜，但量足。擁有143年曆史的老店也值得一看。 石狩火鍋的季節是從秋季到冬季。