• 使用國產和牛，手工切割當天採購的和牛
• 絕不使用冷凍肉，只提供新鮮的食材，推薦搭配店家五種自制醬汁
• 餐廳位於距離薄野站（市營電車）1 分鐘的位置，地點優越

這家餐廳採用昭和復古風格的裝修，店內裝飾懷舊且安靜。廚師曾在老字號和食餐廳研習修行，嚴格挑選當天採購的國產和牛，冷麵使用和食中常用的“葛素麵”，白米則採用每天現碾的魚沼產越光米，每道菜都充分展現和食精髓，是一家獨具特色的烤肉店。