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橫須賀雅明，這位身為日本人而自豪、為位於北海道而感到喜悅並熱愛法國文化的創作者，打造了一家全新形式的餐廳。餐廳名為“MiYa-Vie”，其中“雅（Miyabi）”代表著優雅，而“Vie”在法語中意為“人生”和“生活方式”。 在保持日本人身份為基礎並重視這一點的同時，他創造了獨特的法式料理。 餐廳主要選用北海道的食材，請盡情享受這些與精緻和食文化相融合的法國美食。
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