[北海道] 在知床半島長大的廚師講述網走的飲食文化（盡情享受山珍海味）

石黑老闆經營的「おっ！伝」是網走的名店之一，沒有預約就無法進入。他總是採購當天預約人數份的新鮮魚貨，並經常使用鄂霍克次克海的當季魚類來烹調料理。為了瞭解魚的特性，有時還會親自搭乘漁船出海，甚至租借農家的土地來種植自家店裡使用的蔬菜，在食材的選擇上非常徹底。由於晚上總是擠滿了預約的客人，因此我們特別安排了白天時段的特別活動。在知床半島根部的羅臼町出生的石黑老闆，在當地特有的飲食文化中成長。您可以向他學習魚的處理訣竅和分辨美味魚的方法等。體驗結束後，您可以品嚐老闆精心烹調的鄂霍克次克海鮮料理。