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東京巷弄裡的名店!四谷荒木町美食3選

東京巷弄裡的名店!四谷荒木町美食3選

Update:

昔日是藝妓熙攘往來於巷弄中的煙花巷,如今則是料理店林立的四谷荒木町,毗鄰新宿的這個地區,至今依舊擁有昔日的風情,隱密的名店也不在少數。在此向您介紹即使是荒木町初次造訪者也無須講究排場,可輕鬆享受的3家美味料理店。

可品嚐愛媛縣今治市鄉土料理的名店

可品嚐愛媛縣今治市鄉土料理的名店

位於從曙橋車站步行約2分鐘之處的「TORYU」,在此可以享用店主的出身地愛媛縣今治市的鄉土料理,是東京都內少數的今治市鄉土料理店之一。
來到這裡絕對不可不品嚐的是此店的名物料理「焼き鳥(烤雞肉)」(320 JPY起),不過今治市的烤雞肉並非烤雞肉串,在鐵板上燒烤才是其標準烹調法,並且使用大的鐵鏝刀從上面將雞肉壓住燒烤,使得雞肉中多餘的油分滲出,於是內部柔嫩多汁、外層香脆的口感,只要吃過一次就絕對會上癮的美味。
另一道絕對不可錯過的是「千斬切(Senzanki)」,也就是所谓的“炸雞塊”,不過這裡的炸雞塊的特色是將帶骨的雞肉浸於醬汁中,使之慢慢地入味後油炸成香味四溢的炸雞塊,這道也是非常下酒的佳餚。

營業時間:18:00~翌日2:00(週日及節假日17:00~24:00)
公休:無

  • Toryu
    TORYU
    • 地址 Espero Bld.1F, 16, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

可以享用各種羊肉美食的名店

可以享用各種羊肉美食的名店

位於從「四谷三丁目」車站步行約3分鐘可達之處,在荒木町巷弄裡的「仔羊料理 赤丸Zingis」是熟悉羊肉的人便知道的羊肉專門店,料理的主角羊肉所使用的是澳洲產的名牌羊肉。
最值得推薦的是可以品嚐羊肉所有部位的羊肉套餐(5,280 JPY起),從「生仔羊肉片」等的前菜拼盤開始,到最基本的「成吉思汗鍋」為止,是可以飽嚐羊肉美味,絕對讓您滿意的全席套餐。與可提升羊肉天然美味的「自家製蘋果醬汁」一起食用的成吉思汗鍋,是獨一無二的絕品。低熱量的健康食材羊肉,也是非常值得向女性推薦的料理。

營業時間:18:00~23:30
公休:週日、週一

  • Akamaru Zingis
    仔羊料理 赤丸ヂンギス
    • 地址 Andou Bld.1F, 7, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

調味料也進行煙燻的專門店

調味料也進行煙燻的專門店

日本過激表演搞笑組合「電擊Network」成員GYUZO所經營的「煙人」是一家煙燻料理專門店,煙燻料理是將食材以木片的煙燻,使得食材增加獨特的風味,以提升食材美味的調理方法。不僅透過味蕾,與通過鼻腔的香氣一同食用而美味倍增。此店依食材種類的不同,分別使用櫻桃木、山胡桃木、日本山毛櫸等6種不同的煙燻用木材,以增加食材的香味、澀味、甘甜味等,追求可將食材的美味提升至最大的組合。
「煙人」的特色是不僅煙燻肉、魚、蔬菜等類的食材,甚至醬油和橄欖油等的調味品也加以煙燻。
煙燻風味食物是可以無限盡情享受美酒的最佳下酒菜餚,特別適合於與此店每月更換內容提供客人享用的日本燒酌。「什錦煙燻拼盤 半份」(1,580 JPY)則是可品嚐到各種不同口味的推薦料理的拼盤組合。

營業時間:18:00~23:00
公休:不定期

  • ENGINE
    煙人
    • 地址 Miyake-Sou1F,3, Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007

Written by : Mikiko Okai

*情報皆為刊登這篇文章時的資訊。

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