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平價美味!三間淺草‧新宿‧上野鮮魚店直營的海鮮丼飯!

平價美味!三間淺草‧新宿‧上野鮮魚店直營的海鮮丼飯!

更新日: 2020-07-17

紮根於日本當地的鮮魚店老舖、擁有高鑑定能力的中盤商師傅所製作的海鮮丼,是一碗凝聚當季新鮮海味的美食,令人吃驚的低廉價格和大份量也是其特色之一。介紹東京的上野淺草新宿能品嚐到食材新鮮且種類豐富的海鮮丼的鮮魚店直營店舖。

【上野】盛有握壽司的豪華海鮮丼

【上野】盛有握壽司的豪華海鮮丼

擺滿看不到米飯的平底盤上的各種海鮮。僅限定於午餐時間的「海鮮丼(生魚片大份量)」(1050日圓),材料包含鮪魚中落、鮭魚卵、玉子燒、以及鮮蝦、墨魚等基本食材,再加上當季新鮮海產和當日購得的食材,共約20種左右的生魚片擺飾於盤上。壽司師傅住在築地附近,每天清晨親自到築地市場鑒賞魚貨。仔細一瞧,海鮮丼中竟然有2貫壽司,這代表著壽司師傅「希望客人能有來食用壽司般的心情」的體貼心意。

  • Kappou Saitou
    割烹 さいとう
    • 地址 2-9-7 Shitaya, Taito-ku, Tokyo 1100004 Japan

【新宿】充滿港口城市氛圍的人氣鮮魚店

【新宿】充滿港口城市氛圍的人氣鮮魚店

持有可以參加築地市場鮮魚競拍,購買新鮮魚類的「買參權」,甚至擁有獨自的採購途徑,可以向全國的漁夫直接購入鮮魚的「鷹丸鮮魚店」。西新宿的「鷹丸鮮魚店」4號店,店頭排列著鮮魚和魚乾,加上菜餚和便當等琳瑯滿目,充滿港口城市早市的氛圍。人氣料理是豪爽地擺上烤鮭魚和鮭魚卵的「赤丼」、油脂豐富的生鮭魚和鮭魚卵的「生・赤丼」、幾乎溢出容器的生鮪魚「黑丼」的3種(各1058日圓),以2段木桶將生魚食材和米飯分開裝入,提供客人食用。由於是千葉的中盤商直營店,因此桌上備有3種類的千葉產醬油,希望客人能依魚的種類分別使用的講究之處,不愧是魚產行家經營的店。

  • Takamaru Sengyoten
    鷹丸鮮魚店 4号店
    • 地址 GS Plaza 1F, 7-7-24 Nishishinjuku , Shinjuku-ku, Tokyo 1600023 Japan

【淺草】菜單內容豐富的海鮮料理店

【淺草】菜單內容豐富的海鮮料理店

座落於離東京晴空塔不遠處,從本所吾妻橋步行約3分鐘的「野口鮮魚店」是築地的鮪魚市場的業者直營的海鮮料理店,以「早上最早所進“最高鮮度的魚”」做為宣傳口號的「朝一築地丼」(1933日圓),內容包含鮪魚肚肉和赤身、牡丹蝦、薄魚片、鮭魚卵、雪蟹等7種類以上的鮮魚類盛滿於容器。這裡不僅僅是生魚片,炙燒和魚排、義式生魚片和鮪魚肚肉澤庵壽司捲等,讓客人直到最後也吃不膩的種種料理法,也令人感到高興。菜單從700多日圓的鮪魚排丼,到份量多到一個人可能無法吃完的週末限定超豪華「野口之極丼」(3024日圓),種類繁多,範圍廣泛。

  • Noguchi Sengyoten
    小さな魚がし 野口鮮魚店
    • 地址 4-6-9 Higashikomagata, Sumida-ku, Tokyo 1300005 Japan
※文章公開時的資訊
※上述價格或餐點內容會有變更的情況
※除了特別註記的價格外, 其餘皆為含稅價格

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