HOME 銀座 充滿成熟穩重的氛圍!精選3家銀座正統派酒吧
充滿成熟穩重的氛圍!精選3家銀座正統派酒吧

充滿成熟穩重的氛圍!精選3家銀座正統派酒吧

Update:

微暗的燈光照明下,雪克杯搖動的聲音傳遍店內。正統派酒吧最適於一邊慢慢地飲用雞尾酒或威士忌,一邊享受談話的樂趣。就讓我們一同領略充滿成熟魅力、與銀座一同留下歷史腳步的酒吧。

與吧檯調酒師閒聊間的1杯

與吧檯調酒師閒聊間的1杯
Photo by : Koji Nagaiwa

日本第一個在「IBA世界盃調酒大賽 長飲型部門」奪冠的岸久所經營的酒吧「STAR BAR GINZA」,在屬於成人的沉著溫和空間享用雞尾酒的同時,與個性隨和的吧檯調酒師隨興聊天,如此輕鬆隨和的氛圍也是此酒吧的魅力。許多客人就是被這樣輕鬆舒適的感覺所吸引而絡繹不絕地來到酒吧。

口味清爽的新鮮果汁雞尾酒

口味清爽的新鮮果汁雞尾酒
Photo by : Koji Nagaiwa

以琴酒為基酒,使用在高知縣採收的橙橘類「小夏」調製的水果雞尾酒(1870日圓),小夏的酸甜味與琴酒的清爽口感造就了絕妙的口味。不會太甜,也非常適合男性飲用。其他尚有琴蕾、曼哈頓等一般常見的雞尾酒,也非常受到歡迎。

  • Star Bar Ginza
    スタア・バー・ギンザ
    • 地址 Sankosha Bldg. B1F, 1-5-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo-to 104-0061

繼承帝國飯店傳統的穩重空間

繼承帝國飯店傳統的穩重空間

帝國飯店內的「老式帝國酒吧」繼承了帝國飯店舊本館的設計風格,店內充滿具傳統格調的古典雅致氛圍。排列著19張座椅的吧檯,氣勢雄偉地迎接貴賓的到來。由於地點位於飯店內,早上11點半就開始營業,從開店後不久到打烊的時間為止熟客絡繹不絕。
20~30年間持續光顧的老顧客為數甚多,他們光臨店內後通常會坐在自己喜歡的固定位子,然後對調酒師說:「請給我一樣的酒」。

以「富士山」為主題的人氣雞尾酒

以「富士山」為主題的人氣雞尾酒

推薦您在老式帝國酒吧成立前就推出並且一直傳承至今的帝國飯店飲品「Mount Fuji」(1630日圓)。以琴酒為基酒,加入櫻桃酒、鳳梨汁等以及鮮奶油、蛋白搖盪均勻後即成,棉柔軟泡沫的柔和口感和清爽的甜味是這款雞尾酒的特色。裝飾於杯緣的櫻桃,意味著從雪化粧的富士山昇起的太陽。
擁有將近100年歷史並且是代表帝國飯店的雞尾酒,也是外國客人常點的飲品。

  • Old Imperial Bar
    オールドインペリアルバー
    • 地址 Imperial Hotel, Tokyo, Main Bldg. 2F, 1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo-to 100-8558

父子2代相傳的「成人的社交場所」

父子2代相傳的「成人的社交場所」
Photo by : Koji Nagaiwa

於1977年創業的「THE BAR MIURA」是父子2代相傳的酒吧,店內的氛圍簡直就是「成人的社交場所」。也是經營者的調酒師三浦一二,只要客人提出所希望的飲品,他就能調製出符合客人想像的雞尾酒。而第一代經營者的三浦勇三,現在依然還站在吧檯的崗位上。光臨的顧客從20到80幾歲,涵括各個年齡層。不僅客人與調酒師的距離甚近,客人與客人之間的距離也非常靠近是THE BAR MIURA的魅力之處。

超過150種類的豐富多彩的調酒

超過150種類的豐富多彩的調酒
Photo by : Koji Nagaiwa

THE BAR MIURA沒有飲品菜單,可根據客人需求從超過150種類的調酒中調製客人喜愛的雞尾酒。受到大眾歡迎的經典雞尾酒也非常有人氣,不過在夏天時期可以品嚐到的「西瓜雞尾酒」(1512日圓)是值得推薦的一杯。
客人點酒後才準備西瓜,搖盪調酒。與其說是飲用,不如說是食用般,內含充分的西瓜果肉。

  • The Bar Miura
    ザ バーみうら
    • 地址 Marugen No.15 Bldg.7F, 6-5-11 Ginza, Chuo-ku, Tokyo-to 104-0061
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