德國料理

德國料理

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對於日本人來說,德國料理不算是非常熟悉的料理。但德國料理的代表性食物「德式香腸」和「德國啤酒」則有許多專賣店跟相關活動,是很合日本人口味的食物。

日本德國料理的歷史

日本德國料理的歷史

自古以來,日本人根深蒂固地認為香腸和啤酒是德國料理的代表性食物。2000年之後,於東京都及神奈川縣的大型公園舉辦的德國啤酒戶外活動漸增,現今已是季節性的一大活動,受到許多人的歡迎。另外,供應德式香腸和啤酒的德國餐廳也漸漸受到矚目。

德式香腸

德式香腸

日本一般家庭中也很常食用德式香腸。如同一口大小的「維也納香腸」,還有較大的「法蘭克福香腸」,前面加上的地名即是它們的發源地。迷你的香腸已成為便當中的固定配菜。而烹煮一般家常菜時,也被廣泛運用在西式湯品、義大利麵、炒飯及燴飯當中。於家庭餐廳及德國餐廳中,也常可見到烤大香腸淋上黃芥末與番茄醬食用的菜單。

德國啤酒

德國啤酒

日本人嗜飲啤酒,喝酒的時候,許多人第一杯都會說「總之先來一杯啤酒」。夏季時,還會有期間限定的戶外啤酒花園。因此,日本人對於德國啤酒的關注相當高,還有人會為了喝德國啤酒特地前往專賣店,或是上網購買。

如果要在日本吃德國式料理

如果要在日本吃德國式料理

日本提供德國啤酒與德式香腸的餐廳眾多,東京都的新宿與澀谷等地有提供各式種類的德國啤酒的知名店家。其中多為像是啤酒館般的餐廳,澀谷有些店家還會舉辦舞蹈活動。東京都六本木地區,則有餐廳的午餐與晚餐提供德國傳統的各式香腸,且能以實惠價格享用,相當受到歡迎。此外,東京都赤坂等處也有販賣種類豐富的德國葡萄酒的商店。

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