肉包

肉包

Update: 2016-11-15

肉包作為日本人的「點心」很受歡迎。由於需要熱熱地吃,所以在炎熱的季節並不常見,但是到了秋冬,各處都會販售肉包。肉包已被日本人定位成寒冷時期的點心,也是一種可以感受到冬天來臨的食物。

日本肉包的歷史

日本肉包的歷史

肉包本來是作為中國的「中華饅頭」傳入日本。一開始是在中華街等專賣店販售,但是從1927年左右開始販售給日本人。位在東京新宿的老店食品製造廠所生產的中華饅頭,直至現在還是很受歡迎。中華饅頭裡以包入肉餡的肉包特別熱賣,並在日本普及。從1990年左右開始,各家便利超商所販售的肉包大熱賣,作為點心受到下課的學生及上班族等人的喜愛。

肉包的材料

肉包的材料

肉包是用鬆軟雪白的麵皮包裹食材,並將其蒸熟享用。內餡材料是使用切成細末的豬肉及洋蔥、香菇等,可以吃到口感鬆軟又多汁的內餡是其魅力。不用添加任何調味料就已經很好吃,但是依據店家不同,也可以添加肉包專用醬汁或是芥末來享用。

在日本可以吃到肉包的地方

在日本可以吃到肉包的地方

最常能買到肉包的地方就是便利超商,收銀台的旁邊就有放置加熱好的肉包,只要向店員購買,就會立刻從旁邊拿出來,所以馬上就可以享用。此外,也有肉包的專賣店,可以外帶現做的肉包。在大阪也有知名的肉包專賣店的連鎖店,其受歡迎程度,讓造訪大阪的人會去買來作為伴手禮。在超市裡,收銀台也會販售加熱享用的肉包。

除了肉包以外的「包子」

除了肉包以外的「包子」

在日本除了肉包以外,也有放入各種食材被稱為「~包子」的食物。具代表性的是包著滿滿用紅豆等熬煮豆沙餡,以濃郁的甜味為特色的「豆沙包子」。此外,也有將內餡的肉及蔬菜用番茄醬調味的「披薩包子」。在便利超商加上這些口味,還有放入起司及漢堡排等的包子,每年各家公司都會販售獨家調味的包子。

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