咖啡廳與甜點

咖啡廳與甜點

Update:

在日本有各式各樣的咖啡廳,每到假日更聚集了不少人潮,場面熱鬧。店內提供的甜點,也是捲起熱潮的契機,十分有人氣。

日本的咖啡廳與甜點的歷史

據說日本第一家正式的咖啡廳於1888年開業,最初是以個人經營的店鋪為主流,自1990年代開始,引進國外有名的咖啡廳,才漸漸轉變為連鎖咖啡廳為主。甜點方面,日本是從日式點心開始發展,自1870年後才開始從國外引入西式的甜點,現在無論是日式點心或是西式甜點都相當有人氣,不少人會把甜點當作送給朋友及戀人的禮物,或「給自己的犒賞」。

咖啡廳的種類

有從可以悠閒地品嚐高級咖啡的咖啡廳,也有可以帶著走、價格較為便宜的咖啡廳。除了單純提供飲品與餐點的一般咖啡廳,也有能夠與穿了女僕服裝的店員聊天以及拍照的「女僕咖啡廳」、能在店裡與貓咪接觸的「貓咪咖啡廳」、及提供電腦及網路服務的「網路咖啡廳」等多樣的咖啡廳。

咖啡廳的「主人」

在個人經營的咖啡廳,通常會稱呼店主或在吧台製作咖啡的人為「Master(主人)」。主人除了擔任左右著咖啡味道的職責外,同時也是與客人的聊天的重要人物。「因為想和主人聊天,所以就去那家咖啡廳吧」這麼想的人也是存在的喔。

日本代表性的甜點

多數的日本人都喜歡吃蛋糕,只要在生日、結婚典禮等「想要吃點有點奢華食品」的活動上,通常都會吃蛋糕。另外還有可麗餅,可麗餅是為了能夠輕鬆地品嚐甜食而發展出來的甜點,能依照喜好夾入鮮奶油及水果,單手拿著邊散步邊享用,在東京都的原宿及表參道都有不少著名的可麗餅專賣店。

能享用甜點的地方

無論身在日本的何處都能享用到甜點。除了甜點專賣店及咖啡廳,在家庭餐廳或居酒屋的菜單中,幾乎都提供蛋糕、聖代、及冰淇淋讓客人選擇。另外,便利商店的甜點也都相當有人氣,店裡的架上總是擺滿各式各樣的甜點。其中也有在網路上引起話題,味道連甜點愛好者們都十分好評的新上市甜點喔。

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