飲食娛樂文化

飲食娛樂文化

Update:

在日本的餐飲店中,除了品嚐美食,欣賞做菜的過程也是一大享受,日本存在著以料理以外的特色來招待客人的飲食娛樂文化。這些文化都帶有日本獨特的風格,來日本旅遊的外國旅客務必前來體驗一番。

飲食娛樂文化的種類

飲食娛樂是日本飲食文化中不可或缺的一部分。其中包含兩大要素,讓客人欣賞做菜的過程就是其中之一,能夠近距離的觀看廚師烹飪的技巧,讓人能感受到料理的價值,或是讓客人親自完成料理的一部分來把氣氛推高。而另外一項要素,是店家特別準備料理之外的娛樂活動,例如舞台表演等表演節目,每間店所準備的娛樂活動都是千變萬化,讓客人能夠一邊享用美食,一邊體驗日本特有的文化。

現場料理的飲食娛樂文化

日本最具代表性的美食「壽司」,也可說是現場料理的飲食娛樂文化的代表之一。坐到吧台面向壽司師傅,壽司師傅會在客人眼前製作所點的壽司,讓客人能親眼欣賞到師傅熟練的捏握技巧。還有,將製作完成的壽司分別放在盤子上,再放在旋轉軌道上,讓壽司在客人眼前巡迴展示的「迴旋壽司」也是日本獨有的景觀之一。另外,在鐵板上進行食材煎烤的「鐵板燒」、「文字燒」也是會在客人眼前設置鐵板,讓顧客能欣賞到師傅製作的過程。此外,也有些店家會讓客人親自製作。

店鋪內的飲食娛樂文化

「女僕咖啡廳」就是在料理以外附加娛樂價值的代表之一。在女僕咖啡廳,除了能享用菜單上的料理,還能和穿著女僕裝的店員聊天及拍照。在東京都的赤坂,甚至還有不是穿著女僕裝,而是穿著日本從前存在的「忍者」裝的店鋪。另外在東京都的新宿,也有能一邊欣賞各式各樣的機器人表演秀,一邊享用美食的餐廳。在日本有不少會模仿知名歌手或演員的搞笑藝人,而在東京都裡也有能一邊欣賞他們的表演,一邊品嚐料理的餐廳喔。

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