在日本的餐桌禮儀

在日本的餐桌禮儀

Update: 2016-11-22

在重視禮儀的日本,光是用餐時有不好的姿勢或是不好的禮儀,可能就足以造成別人對你敬而遠之。接下來為您介紹享用日本料理的基本禮儀。

用餐時

用餐時

在日式料理中,拿著飯碗或是湯碗吃飯是正確的禮儀。因為如果將碗擺在桌上吃的話姿勢不好看,這要特別注意。還有將手肘放在桌上吃飯,在日本是不禮貌的行為,因此即使這個姿勢有多麼輕鬆也應該極力避免。

關於使用筷子的禮儀

關於使用筷子的禮儀

若從小時候養成正確的筷子拿法的習慣,從此之後優雅的使用方式就會永遠跟著,給他人留下好印象。也許不熟悉的話使用起來會有困難,但還是挑戰看看吧。另外,在日本關於使用筷子的禮節相當繁多,例如:用筷子插食物,拿著筷子猶豫不決該拿什麼,用嘴咬筷子之類的行為都是沒有禮貌的使用方式。

使用餐具時保持安靜

使用餐具時保持安靜

不謹慎使用餐具而發出聲音是違反用餐禮儀的事情。用筷子敲打餐具,或是放餐具時發生出聲音都是不被允許的。

注意講話音量

注意講話音量

雖然也要視用餐的場合而定,但動不動就大聲講話是應該避免的。餐廳不只有自己,同時也是其他客人用餐的地方,不影響他人是非常重要的。

吃蕎麥麵時發出聲音沒關係!

吃蕎麥麵時發出聲音沒關係!

吃飯時發出聲響在某些國家或是地區是不禮貌的事情,但在日本吃麵類的時候,發生咻咻的吃麵聲是沒關係的。特別是蕎麥麵,吸著吃反而能夠使香氣在口中擴散開來。

「開動了」(ITADAKIMASU)和「謝謝招待」(GOCHISOUSAMA)

「開動了」(ITADAKIMASU)和「謝謝招待」(GOCHISOUSAMA)

帶著對食物的感謝之意,在日本有在飯前與飯後說感謝詞的習慣。任何的食物裡面都有生命的存在,向為了我們的溫飽而奉獻自己的生命說「開動了」(ITADAKIMASU),用完餐後抱著感恩之心說「謝謝招待」(GOCHISOUSAMA)是基本的禮儀。根據不同的場合調整音量,在寂靜無聲的地方或者是一個人的時候,不說出口在心中默念也可以。

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