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在東京品嚐肉類料理

在東京品嚐肉類料理

Update: 2016-10-12

有烤肉、涮涮鍋、烤雞串等豐富多彩的日本肉類料理。每家店都會去用心鑽研食材跟烹調方法,研發出許多獨特的味道。東京集結所有現在話題沸騰中的肉類料理!

可以盡情地享受到熟成肉的「中勢以(NAKASEI) 」

可以盡情地享受到熟成肉的「中勢以(NAKASEI) 」

世界有名的美食指南介紹中獲得最高評價,是能夠享用到但馬牛等日本銘品肉的店。在日本的肉品店運用古法稱作「乾燥(KOGARASI)」的熟成技術,將肉類放置在專用的熟成庫當中保存4至10週。透過別稱叫作「乾式熟成(Dry Aging) 」的技術,提高肉質醇厚鮮滑的風味。當您鑽過特別講究肉類陳列擺設的小販賣店「北店」的小門,就能馬上看到像茶室般純樸空間設計的「內店」。能夠在此細細品嚐到這費盡心思地熟成肉的可口美味。

在「 Shyabusen」的套餐中能品嚐日本

在「 Shyabusen」的套餐中能品嚐日本

想要以實惠的價格品嚐到日本傳統的火鍋料理——涮涮鍋的話,就來這裡。將薄薄的肉片跟蔬菜在盛有高湯的鍋內輕輕地涮燙,沾特製的麻辣芝麻醬享用。能將食材的風味提升,並讓人感受到肉質纖細的美味呢!還有能夠享用到套餐裡帶著獨特清淡風味的葛粉絲的甜點。除了有牛肉、豬肉之外,還有黑毛和牛的套餐。另外,在吧台的座位上備有單人鍋,可以在自己的空間內盡情享用屬於您的涮涮鍋。

  • Syabusen GinzaB2ten
    しゃぶせん 銀座B2店
    • 地址 GinzakoabldB2F, 5-8-20, Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japan

榮獲米其林一顆星評價!烤雞串店「鳥喜」

榮獲米其林一顆星評價!烤雞串店「鳥喜」

這是體驗日本人最愛的大眾酒場「烤雞串店(YAKITORIYA)」的最佳名店。這家是榮獲了「米其林指南東京2016」一顆星評價的名店,於點餐後才在炭火上細細地燒烤串上雞肉跟蔬菜等等的串燒。對於初來乍到的客人,特別推薦按照不同部位的8種肉跟4種蔬菜所配出的套餐。邊吃著烤雞串邊喝著日本酒是在日本酒場的享受法。傍晚5點半,在入口處點亮大大的燈籠表示開始營業。

  • Toriki
    • 地址 Kosaka Building 1F,1-8-13, Kinshi, Sumida-ku, Tokyo, 130-0013
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    • 最近的車站 錦糸町 站 (總武本線 / 總武本線快速 / 半藏門線)
    • 電話號碼 03-3622-6202

進軍世界的烤肉名店「矢澤」

進軍世界的烤肉名店「矢澤」

是由對美味的肉類了解得相當透徹的肉品批發公司所經營的烤肉店。2010年創業於新加坡,並在2014年回到日本在東京車站前的八重洲開店,在轉眼之間即成為代表東京的名店。之後,也進軍到米蘭和比佛利山莊,持續拓展全球市場。由擔任批發肉類的人員精挑細選,從全國各地嚴選最高級的黑毛和牛,不同的部位用不同的切割方法及調味方式。並且拘泥於以分秒計算的燒烤方法,讓您能享用到最美味的烤肉。

  • Yakiniku Yazawa
    焼肉 矢澤
    • 地址 1-5-10, Yaesu, Chuo-ku, Tokyo, 103-0028, Japan
*情報皆為刊登這篇文章時的資訊。

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